アジア条虫(Taenia asiatica)
スポンサーリンクアジア地域に分布する無鉤条虫の形態に酷似する、ヒトを終宿主とする条虫の一種。無鉤条虫と異なり、アジア条虫は豚を中間宿主とする。
豚の(主に肝臓などの)内蔵。
筋肉中には寄生しない。
無鉤条虫と同様のため割愛。
56度で加熱([2, pp4])
冷凍環境での死滅条件について、アジア条虫を研究した文献は見つからなかった。
日本語文献で網羅的なリストがないように思ったので作りました。代表的な食中毒細菌・寄生虫の生息環境... 食中毒を起こす細菌・寄生虫・ウイルス23種情報まとめ - Theory is the best sauce. |
[1]国立感染症研究所感染症情報センター
[2]Taenia Infections. the Center for Food Security & Public Health, Institute for International Cooperation in Animal Bilogics, 2005.